문제 해결

1 증류 효모의 발효 작용으로 만드는 발효주가 자연에 있는 화학 현상을 활용해서 만든 술이라면, 증류주는 자연계에 존재하지 않는 물질을 인류의 기술로 만들어낸 술이야. 발효된 술에 열을 가해 끓는 점이 물보다 낮은 알코올을 추출해서 만드는 증류주는 끓는점의 차이를 이용해서 액체 상태의 혼합물을 분리하는 기술을 통해서 만들어지지. 기원전 2000년경에 메소포타미아 지역의 바빌로니아문명에서 원시적인 증류 장치를 만들어서 사용했어. 이 증류기술은 주변 지역으로 천천히 전파되기 시작했는데 기원전 5세기경에 인도까지 전파되었고 기원후 1세기경에 고대 그리스로 증류기술이 전달됬어. 초기 증류기술은 조악해서 술 제조에는 별로 사용되지 않았다고 해. 고대 이집트에서는 숯을 만드는 과정에서 증류 기술을 이용했고, 고대 ..